柑橘類

土佐文旦

原生地は中国・台湾とされ、江戸時代に日本に伝わったと伝えられています。ブンタンの標準和名は「ザボン」といい、暖かい地方で栽培されています。
通常は自然のままの露地栽培されている物を指します。追熟するにつれ酸味が抜け甘みがまろやかになってきます。
日持ちがとても良いので、長く美味しさをお楽しみいただけます。置いておいて外観がしなびてきたぐらいのほうが美味しく召し上がれます。
黄色く輝く果皮、独特の香り、そして爽やかな甘さとほろ苦さにプリプリの果肉は、根強い人気を持ち、その魅力を知る人が徐々に増え、年々ファンが増えている品種です。
少し酸味が強いと感じたら、1〜2週間おいていただくと、酸が適度に抜けてまろやかになります。
皮はナイフなどで切れ目を入れてむきます。内皮もはがれにくいですが、房の口部分に切れ目を入れ皮をむくと、果肉をプリプリと取ることができます。

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