ラ・フランス ☆
達人 花房さん が、「超熟れてるラ・フランス食べて〜〜」と持ってきてくれました。
美味しそう〜
でも何でこんな形なんだろう・・？で・こ・ぼ・こ！！
切ってみたら白くて瑞々しい〜切り口はひょうたんみたいで可愛い！！
いただきま〜す。
う〜〜ん！２０世紀梨や幸水なんかとは全然違う食感で、濃厚な甘味！柔らかく滑らかな感じ！
ラ・フランスは、収穫は実の固いうちに行われ、常温で10日から2週間程度追熟されることで、果実に含まれるデンプンが分解されて果糖、ショ糖、ブドウ糖などの糖となることで甘味増すんだそうです。
オサレなデザートで、とてもおいしゅうございました。
岡山市場ネットでUPされてま〜す。 → ラ・フランス