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６月２５日に３ヶ月ぶりに板野農園を訪問してきました。
昨年・一昨年と不作の為に消費者の皆様のご期待に沿えず、今年こそはと思っており、生育状況の確認の為に訪問しました。
今年は、雨量・気温ともに適度で、清水白桃などに多い生理落下（自然落下）も少なく、現状のところ順調にきているとの事でした。
園地の様子も確認しましたが、７月中旬までに出荷される品種は硬核期（種が固まる時期〜この時期を過ぎると核割れや落下は少なくなります〜）を過ぎたので、大きな心配はないだろうとの事でした。
ただし、実の成りが良すぎる傾向にあるので、
�� この後の成長次第では木が折れる心配がある事
�� やはり台風が来れば作柄に大きな影響が出るおそれがある事
の２点の心配はあります。
あとは天に委ねるのみというところです。
以前に頂いた矢吹農園の立派なにんにく！！
どうして食べようかと思ったのですが、まずは簡単に鶏肉と炒めました。塩コショウで味付けして、お皿にセロリの葉（矢吹農園産）を敷き詰めて熱々の鶏をジュッとのせて〜〜にんにくの香りが食欲をそそります。
当然のことながら美味かったわぁ〜
これからの季節にんにくパワーで乗り切らなくっちゃ〜(* ^ーﾟ)！
今度はどうして食べようか〜〜
原油高に起因する食料品値上げなどの諸問題が頻繁に報道されていますが、今度は「イカ釣り漁船一斉休漁」とマスコミに取り上げられました。
パン、麺類、インスタント食品といった加工食品の場合は、ナショナルブランド（ＮＢ）からプライベートブランド（ＰＢ）への消費シフトが行われているようですが、漁業や農林畜産業の場合はそういうわけにもいきません。
漁獲高や生産量の大幅な減少が起こり、結果として小売価格の上昇というシナリオを覚悟する必要があります。
この事で我々が認識すべき事は、『これまでの生活の中で感覚が麻痺しているかもしれませんが、利便性（いつでもどこでも好きな物を食べられること）の追求には相応のコストがかかるという事』です。
加温栽培の施設では重油がかかせませんが、その重油は昨年から比べても約4割、５〜６年前に比べると約８割も価格上昇しています。
ガソリン価格の推移からしても重油価格の上げ幅を想像することは難しくはないでしょう。
スーパーなどの小売現場では消費者の味方という立場で価格凍結宣言などのネーミングでアピールされています。
しかしながら、そのアピール実現のためには、メーカー・流通事業者・物流事業者といった関係者に容易ならざる負担がかかっている事も厳然たる事実なのです。
産地偽装や消費期限（賞味期間）の改ざんといった不法行為が後を絶ちません。不法行為が許されないのは当たり前ですが、一方でメーカーなどへの過度の負担が遠因となっている事も理解して頂ければと思います。
岡山市場ネットでは、「安全・安心」という根本を守ることはもちろんですが、『食事情の本質を消費者に理解して頂く事＝食育』と捉えて折に触れて情報提供していければと考えています。
今後の私どもの活動にご期待ください。
先日、日向夏のピールでマフィンを焼いたら好評だったので、調子にのってまたまたマフィンを焼きました・・・今回は抹茶に黒豆を入れて〜〜♪
外はサクッと中はしっとり！！抹茶がほろ苦く、甘さ控えめで大人の味でしたわ〜とっても美味しゅうございました。我が家恒例のあっという間の完食でした (* ^ーﾟ)！
岡山市場ネットでは、「作州黒豆」と「黒々茶」を販売開始しました。
黒豆は、たんぱく質・植物性脂肪・食物繊維・ミネラル・ビタミンなどがバランスよく含めれていています。
「アントシアニン」という黒色色素（これもポリフェノールの一種）も含まれ、抗酸化作用のほか、コラーゲンの働きを活性化したり、視力に関係するロドプシン（視紅）の生産力を向上させることが明らかになっています。
皆さん、黒豆というとお正月をイメージされる方も多いと思いますが、気軽にお料理やお菓子に使ってみてはいかがですか？
ナス・トマト・ミニトマト・ピーマン・伏見甘長とうがらし等々がおおきくなりました。
 ナス |  トマト |
 ミニトマト |  ピーマン |
 伏見甘長とうがらし | |
 つるありインゲン | |
 青虫に食害されたキャベツ | |
 ニンニクの実 |  ミニトマト？ ノー ジャガイモの実 |
ニンニクの実は食べてもＯＫですが、ジャガイモの実ははたしてドーナンでしょうか？
ジャガイモ(北あかり)の実です。ジャガイモは収穫後日光に長く当てておくとソラニンという毒が発生します。まぁ〜下痢か腹痛程度でしょうが、実にも含まれているそうで避けたほうがよさそうです。
但し品種によっては食べられるということです。あるエッセイによると次なる条件のもとＯＫのようです。どんな味がするのかな？挑戦してみようかな？
（１）緑色の果実は食べない方が無難である。
（２）黄色く熟したものは食べてもかまわないようだ。
（３）大量には食べない。１日にせいぜい５〜６個程度にする。
少し前の話になりますが、５月半ばに取引先のカタログギフトの説明会出席のために大阪に出向きました。
そうそう頻繁に大阪に出向く機会がないので、空き時間に梅田にある阪急・阪神・大丸の各百貨店と高級スーパーとしての地位を確立しているイカリスーパーを見てきました。
短時間の視察ではありますが、個人的には阪神の野菜・果物の専門店にそそられましたが、その事については別の機会に譲ることにします。
今回は阪急百貨店に催事出店していたマダムシンコの「バウムブリュレ」にターゲットオンでした。
ピンクと豹柄のド派手な外装箱（さすがは大阪でんなあ！！）に目が釘付けになり、そして中身のカラメルソースに心奪われました。
実際食べてみると、甘党にはたまらへんがな！って感じでした。少し濃すぎるとお感じの方はアールグレイのほのかな苦味をお供にされてはいかがでしょう？
マダムシンコのホームページを見ると、全国の百貨店に催事出店しているようですので、もし出会う機会があれば・・・お勧めです。
青果の達人 花房さんが宮崎に研修旅行に行ったお土産に日向夏のピールを頂いていました。
そのまま食べても美味しかったけど、娘が「これで何かお菓子作らん？」「えっ・・・・・」
私、お菓子作るの超苦手なんです ・・(;´д｀)。。。。まぁお菓子だけではないけどさ〜〜
それで作ったのが「マフィン」
マーマレードと日向夏ピールを入れて、しかしピールは沈んで・・・・・見えない≧∇≦！
見た目は不細工（あまり膨らまなかった・・？）だけど、味はぐぅ〜〜娘も満足 (^ー^*) ♪
バターたっぷり〜〜メタボはこの際・・無視！！完食っさ〜〜≧∇≦ブフッ！
庭にはびこっているどくだみの花です。可愛いくて好きだけど臭い・・・・・
抜いても抜いても生えてくる・・・
誰だったかお茶にすれば〜といわれたことがあるけど・・・・臭いしなぁ〜
お茶って、番茶に煎茶だけでなく色々ありますよね〜ハブ茶、杜仲茶、スギナ茶・・・・それぞれ特徴があって身体にいいといわれて飲んでいらっしゃる方も多いでしょう〜
皆さんは黒豆のお茶、ご存知ですか？
黒豆には、「シアニジン」という成分があって血液をサラサラにしてくれます。
岡山県勝英地方で育まれた大粒黒豆「作州黒」を使った美味しく身体によい「黒々茶」！！
岡山市場ネットにUPしますのでお楽しみに.｡*･ﾟﾟ･*:.｡.
我が家の台所から見える紫陽花.｡*･ﾟﾟ･*:.｡.
雨に濡れている紫陽花は素敵です〜今日あたり降るかな・・・梅雨.｡*･ﾟﾟ･*:.｡.
そうそう梅雨の梅で思い出したんですが・・・「RSKラジオ やえこ商店 今日も開店！」で青果の達人 矢吹さんが紹介した「梅味噌ドレッシング」〜〜早速作ってみようと思ってま〜す。
詳しくは後日ＵＰ！！話が飛んだ〜〜〜≧∇≦
無性に餃子が食べたいな〜と思っていたら丁度息子が、「マーボー茄子が食べたい」の一言で今晩は中華に決まり！！
５０個以上包むのは大変だけど、あっという間にお皿が空っぽになって〜満足満足！！
にんにく、ショウガにニラたっぷり〜〜
これからの季節、元気の素に「餃子」いいですよ〜(* ^ーﾟ)！
せっかく宮崎まで視察に来たので、最後に今や観光名所の宮崎県庁へ立ち寄りました。
東国原知事が就任する前は観光バスが県庁前を通ることなど皆無だったそうですが、今や大変な騒ぎで予約無しでは駐車させてもらえません。
コインパーキングも今年に入って倍額の値上げとなったとの事で、このことからもフィーバーぶりが伺えます。
そして、県庁のお隣にみやざき物産館があり、平日にも関わらず大都市の空港や駅のみやげ物コーナーと見まごう程の人だかりでした。
東国原知事がＴシャツの価格の事に言及して騒がれているのがこのみやざき物産館です。
ちなみに私がお土産に買ったのはこんなもんです。
今年から岡山市場ネット向けのピオーネの出荷をお願いする伴さんの園地を訪ねてきました。
伴さんは４代目で１２０年以上前から農園を代々引き継がれています。栽培品目についてですが、もともとは桃中心だったそうですが現在はピオーネ中心にされています。
ピオーネの他に最近注目されている翠峰、なかなか一般には出回ることの少ない紅マスカットなども生産されています。
そのあたりの事は別の機会にご紹介しましょう。
５月２４日（火）〜２５日（水）、宮崎県へ視察に行ってきました。
メンバーは、岡山市中央卸売市場の青果仲卸組合に所属する約２０名で、卸売会社の岡山丸果の担当者に同行してもらいました。
宮崎県は施設栽培（ハウスの加温栽培）が中心で、代表的な品目としてはキュウリ、ピーマン、ゴーヤ、完熟マンゴー、金柑、日向夏などが挙げられます。
中でも今回は、昨年人気が大爆発した完熟マンゴーの園地及び選果場視察を楽しみにしてきました。
すごい！マンゴーだらけ〜！
写真を見るとよく判りますが、果皮がくすんだ紫色から鮮紅色になってしばらく経つと、自然落下してネットで受け止められます。これが完熟マンゴーの完熟たる所以です。要するに「完熟とはハサミを使わずに自然落下したもの」の意味で使われています。
丁寧に箱に詰めます。
宮崎空港のお土産物売場
第２弾をお楽しみに！！
毎日の食事作り〜〜何にしようかと悩みます。
家族に聞いても「何でもええ〜」・・・・・ふうぅ〜(;´д｀)。。。。
昨日は、朝焼いた鮭が残っていて、ちりめんじゃこも冷蔵庫にあったのでお寿司をしました。ただ酢飯とあわせるだけ！！ ごまやショウガも入れました。
このお寿司は我が家ではよくします。超簡単だし〜家族も大好き！！娘は海苔に巻いて食べてました。
以前、野菜ソムリエの伊丹さんが、そら豆の天ぷらを紹介していましたよね。「美味しそう〜そら豆の天ぷら〜食べてみた〜い」と思っていたので海老と一緒にかき揚げにしました。結果は・・・・・・・ホクホクして美味しかったけど・・・・サヤから出したまま揚げたので薄皮が・・・・家族には「なんでぇ〜皮がかってぇ〜〜」と言われ・・・・≧∇≦！！
今度するときは、薄皮と・り・ま・す・よ。
でも、色んな話をしながら食べる食事は皮が硬くても（汗）とっても美味しく楽しいものですね。
お休みの日、天気が良かったので公園をブラ〜っと散歩してきました。
池に蓮の花が全開！！ 可憐な花です。
グリーンシャワーを浴びながら歩いていると木の枝に鳩が二羽とまってました。
一羽は白い色だったので珍しくてシャッターを押しました。鳩さん、お昼ねかなぁ〜〜気持ちよさそうでしたよ.｡.:*･ﾟﾟ･(´ｰ｀).｡*･ﾟﾟ･*:.｡.
私は普段歩くことがあまりないので気持ちよかった〜〜リフレッシュして〜〜でも紫外線対策全然してなかった・・・まぁ今更手遅れ・・・・今度は完全防備して出かけなくては・・・・ (* ^ーﾟ)！
