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２９日（木）に、�蟆�山丸果主催の「鳥取産らっきょうの漬け方講習会」があり私も参加してきました。
鳥取から講師の先生（生産農家の婦人部の方）が来られて丁寧に説明してくださいました。色々なパターンで漬けたらっきょうを試食させてもらったり・・・・勉強になりました。
帰りにJA全農とっとりで作られた「らっきょう酢」を頂いて〜〜〜だからって訳ではないけれど、説明をきいたら簡単そうだったし漬けてみようかなぁ〜
らっきょう料理レシピの冊子も頂きました。中を見てちょっとびっくり！！サンドイッチやグラタン・・・・勇気いるわぁ〜作るの・・・・でも美味しいんですって.｡*･ﾟﾟ･*:.｡.
２５日、岡山県笠岡市の笠岡グランドホテル内にある美術館「ワコーミュージアム」から梅原龍三郎作の油彩画「バラ」が盗まれましたというニュースを聞きました。
美術館はホテルの１〜３階に設けた展示室に平山郁夫氏らの絵画や彫刻を展示していて入場料は無料。ホテル側とすれば素晴らしい芸術作品を多くの人に鑑賞して欲しいと思ったのでしょうが・・・・出入りは自由で専属の警備員もいなかったというのは・・・・どうなんでしょう〜〜監視カメラはあったのでしょうか？警備員は必要だったのでは・・・う〜〜ん
盗んだ人！！返してくださ〜い！！
家の敷地の家庭菜園としては、2人暮らしの家庭には十分な広さだと思うのですが、それはそれでツイ欲張って色んなものを植えつけるため手狭な感が否めない今日この頃です。そこで沢山必要でないものはプランターや漬物樽に植えました。市場は便利で1斗樽はいくらでも手に入れることが可能で、有り難いことです。
 2008-5-1撮影 |  2008-5-23撮影 |
写真左がホームセンターで買った苗を植えたときです。ポットから取り出して植えた時には気づかなかったのですが、成長するにつれ3株が一緒になっていたようで、狭い樽の中で勢力争いをしいて、上手く大きくなるかチョット心配です。まぁ〜♪そのうち何とかなるでしょう♪♪〜
既に外葉から欠いて食卓に上っています。
アッと、上の写真はセロリ(セルリー)です。念のため。
パセリです
次は南瓜です。南瓜や西瓜・白瓜等は地面に大きく広がるので、家庭菜園向きではありませんが、南瓜は毎年作っています。（南瓜は作るというより、手を掛けないでも食べるくらいは出来るんです）庭木に登らせて空中栽培です。
写真左が植え付けた時、右が22日後のものです。
 2008-5-1撮影 |  2008-5-23撮影 |
プランターに植えていた空豆が収穫期を迎えました。多くは稔りませんでしたが、アブラムシの被害にもあわずラッキーでした。
空を向いていた鞘が稔ってダラ〜と垂れて来たら収穫です。
空豆を収穫した・湯がした・焼いた・食った・うまかった！
今の季節 あちらこちらで薔薇が「私が一番よ〜綺麗でしょ〜〜！」といわんばかりに咲いています。甘い香りをただよわせながら〜〜
花の中でも薔薇って優雅で気品があって・・・特別です.｡*･ﾟﾟ･*:.｡.
薔薇には、
「ダイアナ元皇太子妃 （プリンセス・オブ・ウェールズ）」「レオナルト・ダ・ビンチ」「ジョン・F・ケネディ 」「マリア・カラス」「ジャンヌ・ダルク 」・・・日本人では「美智子皇后」・・・なんて人の名前がよく付けられていますが、どんな薔薇なんだろう〜「レオナルト・ダ・ビンチ」なんて・・・
我が家にある薔薇、甘い香りをただよわせて〜〜摘みの時は淡いピンクなのに咲くと白っぽくなります。綺麗〜〜手入れは何にもしていませんが・・・毎年忘れず咲いてくれます。
ヨハン・シュトラウス2世の「南国のバラ」でも聴きながらお茶でも頂きますか？.｡*･ﾟﾟ･*:.｡. .｡*･ﾟﾟ･*:.｡.
種生姜のいただき物があり、植えつけをしました。過去に一度だけ植えたことがありますが、そのときは大きな収穫はありませんでした。
くださった方によれば、生姜は肥料食いだそうで、元肥をタップリ？入れて植えました。
ところで、古(ひね)生姜は、前年に種生姜として植え付けた根の部分です。新生姜に比べ 固く繊維質で、辛味も強くなっています。植付けに使った根が次の年にも食べられるというのは、とても経済的だと思いませんか？
原産地は熱帯アジアだそうですが、いささか広〜ござんして具体的にはどこでゴザンショ？
お寿司に付きもののガリは甘酢に漬けたもので、赤紫蘇で着色した梅酢に漬けた物が紅生姜です。岡山市場でハジカミといえば葉生姜を酢に漬けたものをさしますが、本来は生姜の古い呼び名だそうです。
さっき、青果の達人 矢吹さんが映画のパンフレットを持ってきてくれました。
「岡山の娘」（監督は詩人の福間健二氏）という題名の・・・”未来への視界にさえぎられ、疲労のなかにうずくまる世界に向かって発信する、地方都市岡山の、ひとりの娘の夢と現実、ひと夏の経験”
主人公が青果市場で働くシーンでのロケは、岡山中央卸売市場（青果）で撮影されたんです〜〜もしかしたら達人 矢吹が出演しているかも・・・・(* ^ーﾟ)！
撮影は去年行われたそうですが全然知りませんでした。
わかっていたらエキストラで・・・・・ ≧∇≦！！
岡山先行上映は、５月２３・２４・２５日 岡山県天神山文化プラザ１階ホールで〜〜
お時間のある方は、是非 足をお運び下さい♪.｡*･ﾟﾟ･*:.｡.
トマトのふるさとは南米のアンデス山脈だといわれています。この地方はきわめて雨の少ない地域で、その為トマトは水遣りを忘れても大丈夫です。というより雨に当てず水分を管理して栽培するのが一般的です。我が家では露地で雨風に当てて栽培しています・・・・本当は雨避け屋根を作るのが面倒くさいためデショ！(妻いわく)
大きな実を生らすためワキメは摘まなければなりません。
 植え付けて間もない頃 |  根が活着し成長期 |
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先月は、ハウス栽培西瓜のプレゼント企画をしました。多数のご応募有難うございました。
今月は、肥後グリーンメロンです。
メロンと言えば、一般的に食べごろが難しいのですが、この肥後グリーンメロンは硬くても柔らかくても美味しく味わって頂けるのが最大の特徴です。
また、肥後グリーンメロンの詳細については、旬の食材情報のコーナーに載せておりますのでご確認下さい。
多くの皆様のご応募をお待ちしております。
さくらんぼの本場山形からハウス栽培の“佐藤錦”や“高砂”・“紅さやか”
等々が順調な入荷となっています。なかなかリーズナブルな価格までにはなりませんが、燃料油高騰のおり、生産者の方々は大変な思いをされていることでしょう。
ところで、当ブログにアップしていた我が家のさくら木のサクランボが色付き始めました。既にヒヨドリのターゲットになっているようで、高い所の実は日々に減ってきているようです。
トマト・ジャガイモがやや大きくなってきました。ジャガイモは沢山の芽を出します。大きな芽を1本だけ残してあとは抜くか摘み取ります。トマトは節ごとに脇芽が出るので、摘み取りが忙しい野菜です。
 （一本仕立て前） |  （後） |
 （ジャガイモ全景） |  （大敵…ニジュウヤホシてんとう虫） |
にじゅうやほしてんとう虫はナス科の野菜の葉っぱを食べる害虫です。大量発生すれば葉脈を残し葉を食べ尽くし枯らしてしまいます。捕殺しています。
どなたか天敵をご存知の方いらしゃいませんか？！
期間は一般的に八十八夜から二潮汐（約３０〜４０日間）といわれています。どの生物もそうであるように生き易いところで生き、次代が育ちやすいところで子育てをするのは魚類もその例外ではありません。魚にとって瀬戸内海は太平洋に面した大きな湾として考えられると思います。水深は浅く、低質は砂地が多く、藻場も多く存在します。また、流入する河川の水量も多いため陸地からの栄養分も海域内に多く存在します。したがって、餌となるべきプランクトン等がたくさんあるため小魚（いかなご、片口鰯等）が多く発生します。海水温度が15℃前後となるこの時期、回遊魚にとって餌となる小魚が豊富であるため、産卵しやすく､孵化しやすく、孵化した稚魚が食餌しやすい、という三拍子そろった環境が出現するのです。
このため、「鯛」、「鰆」、「まいか」、「まながつお」など群れをなして瀬戸内海に入ってきます。この魚群が海上に黒っぽく盛り上がりあたかも島のような態なのでこの様を「魚島」と呼ぶようになりました。
漁法としては、「底引き網」「巾着網」、「ばっしゃ網」及び「流し網」漁法が主に使用されています。
ニンニク(ﾎﾜｲﾄ六片)の花の茎が伸びてきました。市場では通常〈芽にんにく〉又は〈にんにくの芽〉と呼んでいますが、本来は花が咲く品種の花茎のことです。写真左下矢印で示した部分です。
ニンニクはユリ科に属し、多く含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を高め、又熱すことにより、血液をサラサラにする効果があると云われているアホエンを生成するそうです。その他、血行をよくし、抗血栓作用のあるスコルジンという成分も含まれているそうです。古くから疲労回復・強精強壮・冷え性によいとされてきました。又抗菌・抗酸化作用も良く知られています。正に万能野菜です。ガンを予防する効果があるとされる食品を図示したデザイナーズ・フード・ピラミッドでも最上位にランクされています。
ニョッキリと茗荷の芽が出て来ました。庭の隅にでも一度植えておくと手間要らずで重宝します。ショウガ科に属し東アジア原産の香味野菜です。日本では北海道〜沖縄まで自生している野草だそうです。英語表記はJapanese Gingerで、Gingerは生姜のことです。
右下の写真が茗荷の芽で葉が開く前のものを茗荷竹と呼んでいます。薄緑色 で香りが高く、食用になります。我が家では酢味噌につけて食べます。市場でも販売されていますが料理屋さん需要ぐらいで、一般的にはまだまだという感じです。普通、蕾を食用にしています。
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素人なりに作っていた野菜の苗がなんとか植えつけられるほどに育ち、植えつけました。胡瓜、ナス、トマト、ミニトマト・ピーマン、伏見甘長とうがらし、万願寺とうがらし、ミニかぼちゃ、白色の南瓜(品種不明)等々を植えました。
トマトと胡瓜は肥料を混ぜ合わせただけの畝に植え、ナス、ピーマン類は初めて元肥を施して植えつけました。
胡瓜…10本 トマト・ミニトマト・ナス…各8本 ピーマン…5本
甘長とうがらし・万願寺…各3本
元肥は我が家で生ごみをコンポストで作りました、5〜6年ものです。
ほぼ完塾しており無臭でした。
５月４日（日） 朝、早〜く起きて京橋朝市に行って来ました。
６時頃に着いたらすごい人人・・・・車もいっぱい・・・出遅れた〜≧∇≦！
すでに色んなところで行列ができていました。
野菜に鮮魚に果物・・・お花におもちにパン、うどん、ラーメン、肉まん・・・・
出遅れた分取り戻すかのように人ごみをかき分けて・・・野菜とパンとお餅を買いました。
早速、帰って朝食にパンを食べました。オリーブオイル入りで素朴な味わい美味しかったよ〜
早起きして得した気分.:(*＾∇＾*)☆･ﾟ:*☆･ﾟ:*
仕事の忙しさのせいにして、菜園の報告が滞っています。沢山報告することがあります。
皆さんは店頭に並ぶ商品は知っていてもその花は、どうでしょうか。我が菜園の花です。まずはブロッコリー
次はどうでしょうか？大根の花です
さて次は判りますか？
白菜(ハクサイ)の花でした。結構きれいなもんです。又白菜の“菜の花”はあまり商品化されているのを見かけませんが、苦味がなく甘くて柔らかで美味しいのです。
ただし、品種によるバラツキがあるようです。商品化が望まれます。
最近、写真にハマってます。仕事（？）で・・・・
いつも出かけるときには持って行きます。
気に入った花や物、風景、・・・・すぐにパチリパチリ！！周りの人には不審者だと思われているかもしれませんが・・・気にせず〜〜だって綺麗（自己満足）に撮れると嬉しいから〜〜！！
先日、簡単フォトスタジオ〜買いました。
以前から欲しいと思っていたのですが・・・・ちょうどインターネットに安く出ていたので・・・
室内での撮影に重宝します。
これから 一杯写真撮りま〜〜す(* ^ーﾟ)！
