岡山市場ネットブログ

明けましておめでとうございます。　今年も宜しくお願いします。

佐藤

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大根と柚子のなます〜

大根の白に柚子の黄色、タカの爪の赤〜〜彩も綺麗で・・・味も良し！！

今回は皮をたっぷり使ったので、次は中身をどうやって食べようか・・・・
お手製ポン酢なんて作れないし・・・ドレッシングぐらいしか思いつかないし・・・と思ってたら
１２月２１日は「冬至」ですよね〜　　
　
我が家では、きっと皮なしの柚子をお風呂に入れて・・・「柚子湯」になりそうです。
効き目あるのでしょうか？？？？？

佐藤

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綺麗な色でしょう〜〜金時人参です。

金時にんじんは一般的によく見られる西洋のにんじんに比べ、肉質が柔らかくて甘みが強いです。
昔っから、おせち料理や京料理にはよく使われています。
栄養素は、ガン予防に効果があるとされるリコピンや体内でビタミンＡに変わるカロチンを豊富に含んでいるといわれています。

子供の嫌いなものの中に必ず出てきますよね〜人参！！　美味しいんだけど・・・

我が家はみんな、人参が大好きです。
スティック状に切って生で、ボリボリ食べたりもします。
この日は、金時人参をごま和えにしました。

これからお正月の準備で金時人参、欠かせませんね〜岡山市場ネットもお買い得商品として紹介しています。
是非！！

佐藤

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我が家のみんなは、「おかひじき」が大好きです。
食感がしゃきしゃきしているところが好きみたい〜
おかひじきは、アカザ科オカヒジキ属の一年草で、海藻のひじきに似た形状をしていることが名前の由来らしいです。
栄養成分は、β-カロテン、ビタミンCなどのビタミン、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラルなどが豊富に含まれています。

ところで、紫色のこれ　何だと思いますか？

食用菊なんです。スーパーで見つけて即　お買い上げしました。

パックの中にいっぱい入ってました。説明書きに「かるく茹でて・・・」とあったので茹でて
おかひじきとひじきと三杯酢で頂きました。

恐る恐る食べましたが、思ったよりしゃきしゃきして美味しかった〜
家族も、「へぇ〜以外に食べれるがぁ〜」とすぐに完食！！

栄養価はβ−カロチン、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＣやカリウム、カルシウム、マグネシウムのミネラル群とバランスよく含まれて　食欲不振、肩こり、冷えが気になる方、眠れない方、イライラする方 にいいみたい〜〜〜私にぴったり！眠れない方以外で・・・≧∇≦

佐藤

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１２月１４日（日）１０時〜１５時まで、表町商店街アーケード街で上之町商業共同組合と岡山市場ネットで共催のイベント！　行って来ました。
当日は「岡山市場ネット」の達人達が、青果､水産､乾物などジャンル別に展示･販売し、イベントとして海の幸スープ（蟹の味噌汁）やぶり大根などの実演、野菜ソムリエの協力のもとに果物のチョコレートフォンデュやパンケーキ等々・・・

お天気が悪いとの予報だったので、みんなで「お客様来てくださるかなぁ〜」とちょっと心配していましたが・・・・・
予報は大はずれ〜〜〜〜やっぱり私達の日頃の行いがいいからでしょうか〜

まだ準備中のうちからお客様が・・・

野菜の売場もお客様が！

果物のところにも・・・・私気に入りました。干柿ののれん！！

岡山市場ネットとして、野菜ソムリエの伊丹さんの下、石蟹の味噌汁を作り販売しました。
写真では、蟹が見えていませんが・・・・ちゃんと入っています。ダシがでて美味しかった〜〜

沢山の人食べていただきすぐに完売しました。皆さん「おいしい〜」を連発！
あと、ブリ大根も作りました。
これも大好評〜〜大根にブリの旨みがしみて・・・・美味しかったですよ〜。
・・・写真がありませんが・・・・

伊丹さんのブログでも紹介されています　(^ー^*) ♪
彼女はその日のうちにＵＰ・・・・私は爆睡・・・・でした≧∇≦

お客様に喜んで頂けてよかったです。
沢山の方々に、岡山市場ネットのＰＲもできました。・・.:(*＾∇＾*)☆･ﾟ:*☆･ﾟ:*

佐藤

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１２月１４日（日）１０時〜１５時まで、表町商店街アーケード街において下記の催しを上之町商業共同組合と岡山市場ネットで共催します。
当日は「岡山市場ネット」の達人達が、青果､水産､乾物などジャンル別に展示･販売し、イベントとして海の幸スープ（蟹の味噌汁）やぶり大根などの実演、野菜ソムリエの協力のもとに果物のチョコレートフォンデュやパンケーキなどを予定しています。

皆様、お誘い合わせになって是非お越し下さい。

企画全体については、岡山上之町商業組合（ＴＥＬ086-233-7306）迄

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「コミス」というのは、ラ・フランスやシルバーベルなどと同じ西洋梨の１種で、正式名称は、「ドワイアンヌ・ドゥ・コミス」といいます。この梨はフランス原産で、ドワイアンヌというのは最古参という意味のようです。

今回、あたご梨の生産者が趣味で作られているのをサンプルに頂いたので、１週間ほど追熟させて試食しました。
しかしながら、これって「コミス」？？？って感じでした。かくいう私も実物を見たことがないので確信は持てていませんが、ネットなどで検索した情報とは見た目も食感もどうも違うようなのです。西洋梨らしくシャーベットに近い滑らかな舌触りなのですが、香りがほとんど感じられないのです。もしかしたらシルバーベルだったのかも？？

もう１週間ほどすれば山形から取り寄せられると思いますので、その時に再度ブログに載せます。もうしばらくお待ち下さい。

青果の達人　花房

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